Pacamara | Natural | Palestina, Huila

Pacamara | Natural | Palestina, Huila

Altura: 1.680 msnm Proceso: Natural Tueste: Medio Productor: Familia Mora Ortega

Directo desde Palestina, Huila, este Pacamara Natural es la prueba de nuestra obsesión por la calidad y la trazabilidad. Cultivado por la Familia Mora Ortega a 1.680 msnm, este café de especialidad aprovecha la genética única de la variedad Pacamara —conocida por su grano grande y complejo— para entregar una experiencia en taza que no se encuentra a diario.

El proceso natural permite que el grano absorba toda la dulzura de la cereza, resultando en un perfil sensorial vibrante y equilibrado. En taza, este café abre con notas claras a arándanos, seguidas por la profundidad del chocolate y un cierre sedoso a caramelo que perdura en el retrogusto. Es una taza con cuerpo y una acidez frutal que se mantiene elegante, sin llegar a ser intensa; perfecta para métodos de filtrado donde quieras resaltar su dulzor protagonista.

En GADEJO, aplicamos un tueste de precisión que respeta el origen y el esfuerzo de los Mora Ortega, asegurando que cada lote conserve su transparencia y carácter original.

Un café con personalidad, dulce y definido, diseñado para quienes buscan descubrir nuevos perfiles sin complicaciones. Disfruta esta experiencia de Pacamara, un micro-lote hecho para quienes realmente aman el buen café.